Notre blogue café
Mon 1er Café Spécial 20 ans: Favuzzi
Pour marquer de manière spéciale notre 20ᵉ anniversaire, nous revenons vers ceux qui nous ont accompagnés depuis de nombreuses années. Nous mettons en lumière nos belles collaborations en revisitant nos souvenirs et en échangeant sur nos débuts ! Nous avons commencé...
Recette de moka glacé au chocolat blanc
À l’approche de la St-valentin, on avait envie de vous partager une recette qui saura assurément plaire à votre douce moitié. Notre moka glacé au chocolat blanc, avec son côté riche et crémeux, est tout simplement DIVIN, en plus d’être...
En l’honneur de notre café show avec Éliane Gagnon de Soberlab, nous vous avons concocté deux délicieuses recettes de mocktails!
L’histoire du macchiato Pour comprendre l’origine du macchiato, il est nécessaire de savoir qu’en italien le mot « macchiato » signifie « taché » ou « marqué ». Il est cru que l’invention du café macchiato est attribuable aux baristas...
L’americano est un café cachant un historique des plus intéressants; il trouve son origine dans un des moments les plus marquants de l’histoire. Aujourd’hui, son usage est quelque peu différent. Bien que l’on puisse établir une certaine ressemblance avec le café...
Le café se divise en plusieurs variétés, les deux principales étant l’arabica et le robusta. On a longtemps pensé que l’arabica, avec ses profils d’arômes multiples et son côté peu puissant, était supérieur au robusta. Néanmoins, ce dernier connaît une...
Notre visite au Host Milano 2023
Cette année, ce sont Vincenzo et Enrico qui ont eu le plaisir de se rendre au Host Milano 2023 en Italie. Ils ont passé quelques jours à visiter les différents kiosques afin d’être à l'affût des dernières innovations dans le...
7 cocktails caféinés avec les tonics 1642
En l’honneur de la semaine du gin tonic, nous vous avons concocté sept belles recettes de cocktails ! Chacun des cocktails ci-dessous présente un accord entre nos cafés, ainsi que les différents tonics 1642. Tonic et Cremone La combinaison de deux...
L’histoire du cappuccino Le cappuccino s’inspire du café viennois. Alors que la tradition était de mettre de la crème fouettée sur le café à Vienne, les Italiens, eux, optèrent plutôt pour de la mousse de lait. L’origine du mot cappuccino,...